原料

龍蝦: 一斤， 蒜泥: 適量， 薑末: 適量， 鹽: 適量， 六月鮮醬油: 少許

步驟

1將龍蝦洗凈，蒜瓣和薑片切末備用

2鐵鍋倒入適量菜籽油，中小火放入蒜末和薑末，喜歡吃辣的可以放點辣椒，爆出香味

3倒人龍蝦，翻炒至顏色變成深紅色，倒入適量開水，不必淹沒龍蝦，蓋上鍋蓋，中火燒五分鐘左右

4大火收汁，裝盤，淋上湯汁即可