原料
—#咖喱炒飯#: ， 米飯: 適量， 咖喱塊: 一份， 檸檬: 半個， 魚露: 一茶匙， 雞蛋: 一個， 甜椒: 適量， —#牛腩#: ， 牛腩煲: 半份(自己燉也可以，我懶)， —#芝士#: ， 車打芝士片: 1-2片， 車打芝士碎: 適量
步驟
1如果沒有隔夜飯，就煮一鍋新鮮的米飯，裝在盤子裡打散，然後放在空調下吹，收一下水份。
2用熱水把咖喱塊泡開，注意水不要太多。 把甜椒或者其他喜歡的配菜切粒備用。
3放油下鍋預熱， 把甜椒粒放鍋里爆炒一下， 把收過水的米飯下鍋翻炒， 打雞蛋、翻炒， 雞蛋熟了後把泡開的咖喱和魚露倒進鍋里， 把新鮮檸檬用刮末器加到飯里， 一般半個左右的量就足夠了， 繼續翻炒至米飯粒粒分明即可裝盤。
4用長方形的盤子盛飯， 在飯面放兩片車打芝士片， 接著把牛腩倒在飯上， 我的牛腩是直接外面買的牛腩煲， 當然大家也可以自己燉， 但是，我懶………
5放完牛腩以後，就在牛腩上面撒一層車打芝士碎， 喜歡吃芝士的可以多放點，
6烤箱200度預熱，用錫紙蓋住盤子， 進烤箱烤八分鐘左右， 然後拿掉錫紙， 再烤兩分鐘上色就可以了， 千萬不要烤得太久。
小技巧
1、炒飯不需要加鹽或者醬油，因為牛腩有汁，會滲到炒飯里。 2、因為飯里加了檸檬屑，所以會有淡淡的檸檬清香，相當清爽，絕對不會覺得膩，一大盤的焗飯，我家老大吃得光光的。 3、別問為什麼沒有過程圖，因為沒拍。 嗯，就醬⊂(˃̶͈̀ε ˂̶͈́ ⊂ )
