蘋果派

原料

蘋果: 5個, 雞蛋: 1個, 白糖: 50克, 低筋麵粉: 100克, 高筋麵粉: 100克, 鹽: 一撮, 麵包糠: 50克, 黃油: 200克, 肉桂粉: 1/2勺

步驟

1麵粉,水,50克黃油融化,一起攪拌,揉成麵糰。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

2把麵糰擀開,大約是黃油的三倍。黃油放在中間對摺。

3放入冰箱鬆弛20分鐘。

4拿出麵糰再對摺,放入冰箱鬆弛15分鐘

5對摺,放入冰箱

6拿出麵糰,揉勻。可能沾手就用些乾麵粉。揉勻後,放在一邊鬆弛,開始做蘋果餡。

7用料

8蘋果切成小塊

9放入黃油,大火炒成褐色

10放入糖和蘋果,大火炒

11蘋果變軟,加入肉桂粉和麵包糠翻炒勻,出鍋,涼後就可以做了

12

13出鍋

14蘋果派

小技巧

一般我揉100下


相關菜譜

  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派
  • 蘋果派