原料

鮮草莓: 1000克， 冰糖: 隨意

步驟

1買2斤草莓（如果需求量大，可以多買幾斤），洗凈去葉。

2將每個草莓切成小塊，我買6塊1斤的小草莓，切兩刀即可。

3把切好的草莓放入鍋中，一定要敞口的鍋，易於水分蒸發哦。

4鍋里不放水，開中小火，草莓很快出汁，用筷子不時攪拌，同時放入冰糖（草莓本不酸，不用多放糖，不夠再放）。

5大概30分鐘，鍋里水位明顯下降，關火即可。冷卻盛入瓶中，放入冰箱冷藏，放一周沒問題。

小技巧

1.敞口鍋我一般用炒菜的不粘鍋，千萬不要用鐵鍋，會有味道的。 2.如果水出的比較多，可以用小勺盛出一小碗草莓汁，放涼了喝，甜甜的，涼涼的，洋溢著草莓的香氣，超贊。 3.吃的時候從冰箱取出，用乾淨勺子盛出來吃，按我老爸的話說，就是為了避免接種，影響保存。 4.嗯，沒有別的了，快開動吧，享受美食不能等！