牛尾: ， 蘿蔔: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 鹽:
1牛尾焯水。
2放入高壓鍋，加薑片、料酒、少量鹽，加水沒過牛尾，高壓煮半小時。
3打開鍋蓋，添入蘿蔔塊，低壓再煮10分鐘，蘿蔔熟後即可出鍋。碗里灑上蔥花。
