原料

土豆: 兩個（中號土豆）， 胡蘿蔔: 一根， 豬後腿肉: 一百克， 蒜瓣: 五瓣， 芝士: 一片， 脫脂牛奶: 半杯， 咖喱塊: 四塊， 食用油: 適量， 鹽: 少量（咖喱塊中有鹽，喜歡較淡口味可不加）， 米飯: 適量

步驟

1食材處理；土豆、胡蘿蔔、豬肉切塊。（喜歡肉片的話，可以和我一樣切成片；土豆塊和胡蘿蔔塊放入清水煮沸可以節省後面的烹煮時間；建議食材處理得小一點，我處理得就太大了）

2配料準備；芝士片、蒜瓣、脫脂牛奶、咖喱塊（未免有廣告嫌疑，未拍牛奶和咖喱塊）

3食材下鍋；倒入適量食用油，加入蒜瓣翻炒出香味，加入豬肉，再加入胡蘿蔔塊和土豆塊翻炒至7、8成熟，加少許鹽。

4烹煮；倒入牛奶、加入芝士片，再加入水。加水至沒過所有食材即可。

5加入咖喱塊；待水煮沸，加入咖喱塊，用鍋鏟翻動所有材料，至湯汁濃稠，關火。（可加少許鹽）

6出鍋，加了芝士和牛奶的咖喱的湯汁非常香醇。

小技巧

所有食材配料下鍋後，用鍋鏟翻炒，看到鍋面上呈現類似「掛糊」狀態的時候，就好關火了哦。