原料

豬肉（前腿）: 150， 高山娃娃菜: 一顆， 西紅柿: 一個（大個）， 雞蛋: 3個， 麵條: 5餅， 蔥姜: 隨意

步驟

1雞蛋煎成荷包蛋備用。不用煎老煎熟，之後還要煮的。

2西紅柿切片。

3肉切片。

4高山娃娃菜掰成一片片的。

5鍋里燒油，爆一下薑片，然後下肉片翻炒，再下西紅柿片，炒融後下高山娃娃菜再炒，炒熟後，倒入大量清水，再把之前煎好的荷包蛋也倒進來，一起用大火燒開，並讓鍋里的湯水滾幾分鐘，直到湯汁變白。

6直接在湯里下入5餅麵餅，加鹽，煮軟後，撒上蔥花，就可以起鍋開吃了。

小技巧

我這裡做的是一家三口的分量，早上起來，連做帶吃30多分鐘全部搞定。很適合要送孩子上學的上班族哦。 一定要用像方便麵的那種麵餅，比較不糊湯。用直條面的話就要另外用清水煮熟之後再發到湯里來入味。