豬蹄: 700克， 香糟鹵: 1包， 泡椒: 1湯匙， 姜: 2片
1豬蹄冷水下鍋，加幾片姜，煮開。
2撈出洗凈浮沫，放進電飯煲選擇煲湯模式，煲一個小時。也不要煲太久，豬蹄太爛了不好吃。
3準備一盆冰水，把煲好的豬蹄放入浸泡。
4冷卻後把豬蹄放入密封盒，加入香糟鹵，喜歡辣的加點泡椒。放入冰箱一兩天，就能拿出來吃啦！