原料
抹茶粉: 20克， 牛奶: 200克， 奶油: 250克， 蛋黃: 2個， 砂糖: 100克
步驟
1準備好所有需要的材料，我用的是安家淡奶油，和青嵐的抹茶粉，特別特別需要強調一點就是，既然不嫌麻煩在家做，那就選好食材再開始，市面上的抹茶粉什麼樣的都有，推薦五十鈴 青嵐或者若竹，沒有的話就去買，買完再來做。做出來我認為沒有必要再去吃哈家冰激淋了。
2我忘記拍了幾張圖，把蛋黃，白糖，牛奶混合在奶鍋中，攪拌。因為抹茶粉正宗味道醇，所以會有些苦，我的糖就放的比較多一點。開火，中小火邊加熱邊攪拌至糖完全融化，待牛奶起小泡時關火，離開火源，放涼待用。(因為我做冰激淋的時候太晚了，太瞌睡，沒等到徹底放涼，溫涼的時候就用了)
3涼雞蛋牛奶混合液，倒入盛有稱量好的抹茶粉中
4攪拌，我比較懶，用的打蛋器攪拌，能快速一些
5將淡奶油中速打至6分發，即出現紋路又消失狀態
6將淡奶油倒入抹茶混合液中
7攪拌，顏色好美
8充分混合
9倒入模具中，震一下
10蓋上蓋子，放入冰箱冷凍
11定時1小時，取出用電動打蛋器充分打發，再震一下，放入冰箱，半小時候取出打發，可重複2到3次。只要你認為攪拌的很均勻打1次也行。放入冰箱冷凍5小時。最好隔夜。
12晚上做的冰激淋，拍照光線不好，第二天一大早太陽光下拍的，顏色不要太美膩
13完美
