原料
鬆餅體: ， 雞蛋: 4個， 蜂蜜: 30g， 橄欖油: 30g， 低筋麵粉: 200g， 泡打粉: 5g， 牛奶: 60g， 糖: 25g， 奶油體: ， 糖: 20g， 奶油: 200g
步驟
1蛋黃+蜂蜜+橄欖油攪拌均勻 加入牛奶攪拌均勻
2加入麵粉和泡打粉攪拌均勻 要使用橫切的方法，免得起筋 (麵糊好了稍稍會有點干)
3蛋白+糖打發(糖分兩次放)
4麵糊與打發的蛋白混合 (先放3份1蛋白於麵糊混合，混合好再放3份1,均勻後，最後再放完)要用切的方法攪拌
5用勺子挖一勺到平底鍋(不用放油) 看到鬆餅起泡泡孔就可以翻邊，等大約10秒就熟了
6平底鍋放在濕布上冷卻，重複上面步驟
7奶油加糖打發，下面墊點冰塊會比較好打發
8打發後，裝進裱花袋，鬆餅也涼了可以用 鬆餅放在盤子上，裱上奶油，再鋪上喜歡的水果，再蓋上一塊鬆餅
9從重複裱奶油放水果
10最後一層水果上需要再上一層奶油，固定表面的鬆餅
11最後表面裝飾就根據自己喜歡裝飾咯，最後灑上糖粉就完成了
小技巧
鬆餅新鮮吃比較鬆軟，放久會硬些 奶油的糖可以隨自己口味調整
