雞翅或者雞腿: ， 黃酒: ， 蔥姜: ， 酸梅汁: ， 白醋: ， 白糖:
1雞翅洗凈劃開口子到入黃酒，蔥姜，鹽等腌製備用
2沖洗去腌料，吸干表面水份。下油鍋炸至金黃後出鍋
3加入酸梅汁和白糖，白醋調的汁水。另外起火把雞翅一起入鍋，不斷翻滾至雞翅入味後大火收汁起鍋