桂花: ， 白砂糖: ， 白酒:
1準備乾淨的玻璃杯，冷水下鍋煮沸十分鐘後冷卻瀝干。
2自家院子的桂花可不用清洗，直接挑揀乾淨雜質後即可用。路邊的桂花可適當清洗，但是清洗後會帶走部分香味。
3玻璃瓶底部鋪厚厚一層桂花。
4如圖一層桂花一層砂糖，直至鋪滿整瓶。
5最上層白砂糖以蜂蜜覆蓋。可增加口感
6封口後靜置，待白糖化水後食用，可泡茶可烘培，可做菜。
桂花最好選擇含苞未開的，這時候的桂花香氣保留最濃郁，同時污染減少。 白砂糖可選擇綿白糖，水分含量高，易於出水。