豬肉末: 適量， 豆腐: 一塊， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量
1把肉剁成肉末，放在碗里加料酒腌制一會兒
2放點鹽，下鍋炒至八九成熟
3豆腐切成小丁，放在盤子最下面，再把肉末放在豆腐上，蒸熟
4盤子端起來，撒點蔥花即可
豆腐要用南豆腐，就是石膏豆腐，吃起來比較嫩，蒸的時候不要鹽，不然吃起來會很鹹的嗚嗚~(>_<)~