原料

麵粉: ， 豬肉: ， 豆腐: ， 蘿蔔: ， 蔥: ， 姜: ， 粉條:

步驟

1準備好食材

2蔥姜切成末

3豬肉切丁

4豆腐切丁後，入油鍋中炒至稍干

5另起鍋爆香蔥姜，放入豬肉炒熟，盛出

6放涼後的豬肉與豆腐混合

7粉條入熱水中焯燙中過涼後，剁碎

8蘿蔔也焯燙後剁碎

9混合在一起，調入適量鹽即成餡料

10麵粉加水和成麵糰，餳發半小時

11麵糰分成小劑按扁

12擀成麵皮。包成大些的餃子

13蒸屜上抹油，放入蒸餃

14開鍋後蒸二十分鐘即可