原料

亞麻籽粉: 30克， 全麥麵粉: 250， 高筋麵粉: 50， 甜菜糖蜜: 10克， 新鮮酵母: 20克， 水: 250克

步驟

11）亞麻籽放入主鍋，1分/速度10磨粉。 ⚠️鍋內必須保持乾爽

22）選一個長20厘米的金屬烤模，內部摸上黃油，並撒上亞麻籽粉。

33）將250克水、甜菜糖蜜、酵母放入主鍋，2分/37度/速度1調和，激活酵母。 4）加入全麥粉、高筋粉，30秒/速度3混合。（此時也克添加一些堅果粒，如葵花籽、亞麻籽、核桃等，4秒/速度5打碎）。

45）倒入烤模（粘手，準備一些手作粉），蓋上耐高溫保鮮膜，放在溫暖處醒發15分鐘即可放入蒸鍋蒸煮，50分鐘/Varoma/速度1。也可放入冰箱冷藏發酵一晚，隔日蒸煮享用。

5新鮮酵母就是老麵，發酵後的麵糰可放入一小團在冰箱裡一直喂著。用檸檬汁可降低麵包甜度，裝飾也很美。亞麻籽是纖維食物之王，有助於消化與代謝。食譜里還提到甜菜糖蜜，甜菜一直是各式料理的常用食材，棉糖就是甜菜提取的。也有甘蔗糖蜜，糖蜜再進一步提取就是紅糖，糖蜜比紅糖更易消化。 ⚠️若使用矽膠模具，延長蒸煮時間10分鐘。