大蝦: 16隻, 蔥: , 姜: , 蒜: , 生抽: 2勺, 老抽: 2勺, 料酒: 1勺, 白醋: 3勺, 糖: 1勺半, 鹽: , 雞精:
1蝦去蝦線,洗凈,放入料酒中去腥味兒,再加點兒姜。
2鍋燒熱,放入蝦炸至漂亮的紅色。
3拿一個碗,加入生抽、老抽、料酒、白醋、糖、鹽,根據自己口味調節配比,然後放入蔥姜蒜末。
4熱鍋,放油,蔥切段,姜蒜切片,放入鍋內爆香
5放入醬汁兒,翻騰幾下後放入炸好的大蝦,再翻騰幾下轉小火,蓋鍋蓋悶三分鐘左右。
6中火收汁,儘量多留些湯汁,留著拌飯特好吃!