簡介

＊螺頭有滋陰補氣之功效，老少皆宜＊

原料

3-4人分量： 美國響螺頭4隻（買響螺頭色澤金黃為靚） 靚雞一隻 清補涼藥材一包 蜜棗3粒 姜6片（螺頭，雞飛水時用）

步驟

1、先將螺頭去腸洗凈，然後把姜放入滾水再放螺頭飛水，再用清水洗凈。 2、雞洗凈飛水備用（可斬件或原只煲） 3、之後等水滾將飛過水的螺頭和雞連清補涼藥材、蜜棗一起放入煲中。 4、大火煲30分鐘後轉中小火煲2小時。 5、落小少少鹽調味即可。