原料

蝦仁: 200g， 鹽: 一茶勺， 玉米澱粉: 一茶勺， 黑胡椒粉: 少許， 蛋清: 一個， 杏仁片: 適量

步驟

1我買網購買的新鮮蝦仁，物流速度非常快，箱內放了很多乾冰，到貨後還是冰凍的，槓槓滴

2蝦仁個大肥美

3將蝦仁清洗乾淨，用廚房紙巾吸干水

4將蝦仁放入料理機攪拌成泥狀，加入一個蛋清，一茶勺鹽和玉米澱粉，少許黑胡椒粉攪拌均勻

5然後將杏仁片一層一層插在蝦球上

6鍋內倒入適量油燒至五成熱

7放入蝦球炸至金黃色即可，不要炸過了

8蝦仁鮮嫩，杏仁酥脆，特別棒~