半片鴨一個750克，蒸肉米粉一袋（內含腐乳腌料一袋），小蔥，荷葉一張。
1.半片鴨洗凈，切小塊，淋干水分，荷葉用水泡軟。 2.把蒸肉粉中帶的腐乳腌料倒入鴨肉中腌制兩小時以上。 3.把腌制好的鴨塊粘上蒸肉粉。 4.把荷葉放入蒸籠中，把粘滿米粉的鴨塊放入鋪滿荷葉的籠中，用荷葉把肉包好，上鍋大火蒸一小時即可。出鍋後撒上蔥花。
