兔子肉: ， 橘皮: ， 辣椒: ， 花椒: ， 姜: ， 醬油: ， 糖:
1兔子肉汆水
2干鍋炒兔子肉炒干水分
3炒干後加油爆香辣椒花椒和姜，然後加入醬油和糖
4炒勻後加水蓋過肉麵
5小火加蓋燒至汁濃肉爛，加入橘皮一起燒5分鐘即可
橘皮不要放太早，會苦
