蝦: 一盤， 油: 適量， 白糖: 調料勺 四勺， 鹽: 半勺， 蒜: 五瓣， 青蔥: 兩小根
1蝦清水洗凈 如太大 可切段 或背後剪開
2蒜和蔥切碎 備用
3起鍋 待熱後 下油 接著蒜 接著糖 待蒜金黃 糖過半融化後 下蝦 翻炒均勻後 放鹽 繼續翻炒 如果出水 加蓋燜一會 沒有出水 則不斷翻炒 至熟
4熟後放入蔥花 加蓋 關火 悶10秒左右 出鍋