草魚魚腩: 500克， 小白菜: 100克， 鵪鶉蛋: 6隻， 腐竹: 50克， 油豆腐: 100克， 金針菇: 100克， 紅薯粉: 一塊， 姜: 一塊， 蒜頭: 適量， 豆瓣醬: 適量， 蔥: 適量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 土豆: 1個， 香菜: 適量
1草魚魚腩提前洗凈腌制，加入薑絲蒜頭油醬油鹽，抹勻，放入冰箱腌制4小時。
2蔬菜焯水待用
3草魚魚腩表面抹上生粉，兩面稍微煎至金黃...放在錫紙上 表面抹上孜然粉和燒烤粉，放入烤箱內，150度，上下火烤20分鐘！
4錫盤內放入青菜
5熱油加入蔥蒜姜爆香，再加入醬油蚝油糖豆瓣醬炒香，加入適當的水煮開，倒入錫盤的蔬菜中
6放上烤魚，再入烤箱烤20分鐘！
7表面加上蔥段和香菜再烤5分鐘！