開背大蝦: 大約20隻， 檸檬: 半個， 薄荷: 3、4枝， 大蒜: 適量， 白糖: 適量， 料酒: 適量
1*大蝦開背洗凈備用
2*檸檬切半，檸檬汁擠入小碗，加糖調味 *薄荷摘下嫩芽，剩餘的切碎 *大蒜切末備用
3*大蒜末油鍋爆香，放入大蝦 *大蝦微微泛紅，加入料酒 *待酒氣散去，加入檸檬汁和薄荷 *翻炒約2分鐘，裝盤 *可用薄荷嫩芽裝飾