昂公: 兩條，挑大滴， 豆腐: 一塊錢的量就可以了， 蔥，姜，料酒，鹽，雞精: 適量
1先做準備工作:姜切片，蔥分成兩份:一份打成結，一份切成蔥花，就是小段 豆腐切成小塊
2把薑片，打成結的蔥和魚都放進鍋里用油稍微煸炒下，放水，倒點料酒大火煮
3大火燒開後，放鹽，放入豆腐轉小火慢慢煮
4等湯煮成奶白色就差不多了，這個時候放點雞精調下味道，撒蔥花，起鍋
煸炒魚的時候大家一定要小心哈，以防被油濺到了