紅棗: 一斤（沒去核）， 水: 大概900克左右
1洗乾淨，去核後就剩這些了。
2鍋里加水，中小火煮
3撇去浮沫繼續煮，差不多20分
4水差不多沒了，也可以剩一些些水，我這火大了，有些著急了，哎廚房太熱了跟洗桑拿一樣。
5入料理機，打碎，不能太細碎，要不過濾不出來棗泥了。可能破壁機會更好些吧！我沒有就用料理機打的。
6過篩，用勺子碾壓，我這漏網，眼好密，我在廚房做的，太熱了，就當運動了?
7細膩的棗泥完成，我這水量不多，做完這個是我要的狀態，我家大寶愛吃這樣子的。
8我還留了些，沒過濾留著蒸饅頭，棗糕，妹妹喜歡吃這樣的，說棗味濃郁。
1.，因為每個人給棗去核方法不同，最後得到的棗的重量不同，水量要靈活掌握 2.在有空調的屋裡用電磁爐做，廚房裡太熱了。圖片沒批圖，本色，也不用加糖，加油，很甜，好吃極了。 3.這個棗泥更適合做棗泥磅蛋糕。棗糕，蒸棗饅頭 4.棗泥做完覺得太水，放不粘鍋里，不用放油，小火翻炒，把水汽去除，炒干。太濕不能包包子。也不可以做月餅的餡（因為月餅餡是高油高糖的）