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原料
榨菜: 適量, 麵條: 適量, 豬肉: 克, 鹽: 適量, 油菜: 適量, 雞蛋: 2個, 蝦: 3隻, 蔥姜蒜: 適量
步驟
1榨菜,肉切絲,蔥姜蒜
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2一小把油菜,麵條適量
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3一點油,爆香蔥姜蒜加入榨菜肉絲炒變色出榨菜的香味兒
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4加水,有濃湯寶加個雞湯的,味道超級贊啊!水要開沒開的時候打入兩個雞蛋轉小火一分鐘開大火,加入大蝦,麵條跟油菜。
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5秘訣來了,好吃的秘訣是出貨的時候加入兩根切碎的韭菜。蝦跟韭菜的味道相互呼應,真好次啊!!
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6不喜歡吃爛油菜可以出鍋之前的時候放油菜燙一下就ok 了
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7這碗面可以用金針菇,可以不放蝦,可以放牛肉,可以用蛤蜊,總之,隨意啦。。。。。。
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小技巧
沒有任何技巧,隨意就好,咱家做菜不用味精,雞精之類的調味品,如果喜歡加就在出鍋之前加入雞精提味兒