原料

烏雞半隻，栗子150克，銀杏（白果）25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許

步驟

1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水分。 2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然後去芯，姜切片，紅棗去核。 3、所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。 4、最後放鹽調味即可飲用。