原料
春醬600g: ， 蔥: ， 食用油: ， 蔬菜（西葫蘆，包心菜，洋蔥）: ， 濃醬油: ， 澱粉:
步驟
14杯食用油，春醬600g倒入鍋中
2小火，翻炒，油開了，翻炒大概10-15分鐘，待油滲透到春醬中，倒出多餘的油（可用於炒菜等）即可完成炒後的春醬
34人份為例。洋蔥，蔥，西葫蘆，包心菜切碎。倒入蔥花和半杯油，開火，炒出蔥油後，倒入1杯豬肉翻炒至肉熟。
4倒入半燒酒杯濃醬油，倒入蔬菜洋蔥翻炒，加入捲心菜翻炒，投入1/3杯糖和適量的春醬翻炒
5加入適量的水翻炒至熟。澱粉加水攪拌成澱粉水，放入適量的澱粉水調節濃度，最後可倒入少許油滋潤一下
6和面一齊吃或者和飯一齊吃
小技巧
炒後的春醬在冰箱存放可以放1年
