雞蛋: 5個， 麵粉: 80克， 牛奶: 80克， 淡奶油: 40克根據喜歡， 熟透香芒: 50克根據喜歡， 白糖: 30克， 色拉油: 30克
1分離蛋白蛋黃，在蛋黃種加入麵粉，牛奶，糖，攪拌成稠漿
2打發蛋白到濕性
3預熱烤箱，148度，上火小下火大，20分鐘
4將蛋白攪拌到蛋黃漿中，倒入烤盤，磨平，放入烤箱
5加入白糖打發奶油到條紋狀，放進芒果
6出爐之後，放風扇下吹涼表面，卷進奶油芒果，燒熱刀一次切一卷。