原料

烏雞一隻，山藥200g，配料：枸杞，大棗，花椒，蔥，姜

步驟

1、烏雞去內臟後洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。 2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。 3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉文火煲2個小時。 4、後加入山藥，適量鹽調味即可。