家鄉糍粑

原料

糯米: , 黑芝麻: , 鹽或者糖適量:

步驟

1糯米適量,洗凈泡1天左右,根據氣溫調整時間。瀝水上鍋蒸熟,趁熱用擀麵杖搗爛,稍微帶點顆粒會好吃點。

2芝麻多洗幾遍

3下鍋小?炒香,放涼後用料理機打碎,不需要太碎。根據口味放適量鹽或者糖拌勻。

4在矽膠墊上摸少量油防粘,把糯米糰移過來,按平,調整形狀方便刀切。

5用手抓芝麻粉撒在糯米糰下,撒勻。再在表面撒勻芝麻粉,不要留空白的地方。

6切成自己喜歡的大小。直接吃,第二天可我們煎鍋摸少量油,小?,兩面煎出脆皮,非常好吃。

小技巧

喜歡糯米食物的可以嘗試下,胃不好的不要空腹吃,少吃。


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