金針菇: ， 黃瓜: 一小根， 雞蛋: 三個， 鹽: ， 油:
1把金針菇切段 依個人喜好啦 我的大概3厘米一段吧。黃瓜切條。雞蛋打散，加鹽到蛋液中
2鍋底刷油，沒刷子的直接倒入少量油即可，放入金針菇翻炒幾下，晃動鍋，使金針菇均勻平鋪在鍋底
3倒入蛋液2/3，待它稍成型後，將黃瓜條平鋪在上面。
4最後倒入剩餘蛋液。
5等待幾分鐘就好啦。
原料可以依口味或者冰箱裡有什麼替換的，今早上就用泡了幾分鐘的牡蠣乾兒加黃瓜做的 也很好