原料

瘦肉醬: 5大勺， 色拉油: 適量（大約和醬的比例1：1）， 茄子: 兩個， 蒜泥: 適量， 色拉油: 適量， 辣椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 醬油: 少許， 糖: 一勺， 蒜苗: 一根， 番茄醬: 少許， 小香蔥: 三四根

步驟

1小碗倒油和醬（愛吃啥醬放啥醬，我放的瘦肉醬，油多點，不然烤不爛）攪拌均勻

22.烤箱預熱200℃，茄子對半切開，在肉上劃條或網格紋路，不要劃斷

3把步驟一刷在茄子表面，多刷點

4放入預熱好的烤箱 中層烤10分鐘

5剩餘材料全部放碗里攪拌均勻，鋪在茄子表面，撒蔥沫，再入烤箱烤10分鐘

小技巧

Ps：每家烤箱脾氣不同，10分鐘如果烤得不透，再相對延長點時間