原料

地瓜1條，熱狗12支，竹籤12支，番茄醬適量， 面煳材料：3個，細砂糖2大匙，低筋麵粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，鹽少許，水適量

步驟

(1)將地瓜洗凈去皮，切成薄片狀放入微波爐中蒸熟。 (2)取出地瓜，搗成泥狀備用。 (3)將蛋全部打勻，放入糖和少許的鹽繼續打，記得儘量把空氣打進去。 (4)等糖大致打勻之後，把玉米粉、麵粉、沙拉油和泡打粉均勻拌入，同時加進地瓜泥，同時慢慢加水調成濃稠的面煳。 (5)熱狗插上竹籤，放入面煳中讓整支熱狗均勻的沾上面煳，如果面煳比較稠可使用湯杓輔助。 (6)熱油鍋，等油熱之後把熱狗棒垂直的放入油鍋里油炸。 (7)因為熱狗已經是熟的，不要炸太久，炸至外表麵皮呈金黃色即可。 (8)最後將熱狗撈起瀝干油份，吃的時候可以沾番茄醬一起吃。如果覺得用地瓜太麻煩的話，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不變。