牛肋排骨蘿蔔湯

原料

牛肋排骨一斤,水蘿蔔: , 生薑,白蔻兩粒,枸杞,鹽:

步驟

1牛肋排骨入開水鍋焯燙,去血水,撈出。

2牛肋排骨入砂鍋,加入冷水大火燒開,撇乾淨浮沫。加入生薑片,白蔻,改小火,燉一到兩小時。

3湯快好時加入水蘿蔔片,少許鹽,再稍燉至蘿蔔熟。最後撒上枸杞,蓋鍋蓋燜一會即可。

小技巧

燉湯時水一定要一次加夠,實在是中途湯水太少需要加水的話就加白開水就好啦?


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