玉米粒: 沒稱過就二個玉米的量， 雞蛋: 1個， 洋蔥: 半隻， 辣椒: 1隻， 蒜頭: 2瓣， 椒鹽: 1勺， 多味粉: 1勺， 澱粉: 適量
1將二個蒸熟的玉米挖出來備用。
2取其一只雞蛋的蛋清打散，2瓣蒜頭切成丁，準備些生粉、椒鹽和蔥白（有洋蔥在這個蔥白也可以不放的）。
3將半個洋蔥和一隻青辣椒切成絲。
4在準備好的玉米粒中分別倒入打散的蛋清和生粉，然後攬拌均勻。
5鍋內放入適量的食用油（不用太多，就平底鍋攤開就行），待油稍熱後倒入攬拌好的玉米粒，將它煎至金黃後撈出控油。
6煎至金黃的玉米粒備用。
7看鍋內是否還有煎玉米粒的剩油，視情況定要不要加點油，然後先倒入蒜泥和蔥白爆香，蔥白炒一會撈出不要，然後倒入洋蔥和青椒絲翻炒。
8待洋蔥和青椒絲差不多熟的時候鍋內倒入煎好的玉米粒，翻炒一會然後撒上一些椒鹽和多味粉，再翻炒幾下使其均勻。
9炒好的玉米粒看上去是不是很有食慾呢？味道不錯的。