雪花糕

原料

糖: 35g, 牛奶1: 170g, 牛奶2: 70g, 澱粉: 40g, 奶油: 100g

步驟

1糖30g+牛奶1 170g混合倒入不粘鍋內

2牛奶2 70g+澱粉40g+奶油100g在大碗里混合用篩子過濾到步驟1

3不停的用炒菜的方式翻炒直至水分消失變的粘稠 倒入碗內儘量磨平室溫放量再放入冰箱

4一般我都冰一夜 拿出切成小塊滾上椰蓉 還可以滾可可粉味道也很好

5一次做的量差不多這麼多我切的比較小 吃不完放進保鮮袋再冰入冰箱以免串味


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