黃瓜: 200克， 牛奶: 250克， 蛋黃: 2個， 淡奶油: 200毫升， 可可粉: 適量， 白糖: 80克
1將蛋黃、白糖裝入大碗中，攪拌均勻。
2將牛奶倒入奶鍋中，邊加熱邊攪拌，至牛奶液微微沸騰，關火放涼。
3放入蛋黃混合液、淡奶油，攪拌均勻。
4將黃瓜洗凈，放入攪拌機攪打成漿，過濾。
5將黃瓜香倒入拌好的混合液中，攪拌均勻，成冰淇淋液。
6將冰淇淋液裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍，每個2小時，取出攪打均勻，重複操作3~4次。
7取出後用挖球器挖成球狀，放入盤中，撒上可可粉裝飾即可。