原料

雞腿（琵琶腿）: 2隻， 土豆: 大土豆一隻／小土豆兩隻， 胡蘿蔔: 一根， 青豌豆: 一小碗， 洋蔥: 半個， 鹽、胡椒粉: 適量， 奶油醬：黃油20克，麵粉35克，牛奶300克: ， 淡奶油: 備選；適量

步驟

1奶油醬製作方法：小火融化奶油，加入麵粉翻炒後倒入牛奶一直攪拌，大約攪拌十分鐘，等奶油醬粘稠後盛出即可。

2雞腿剔骨，切成小塊，加鹽和白鬍椒放入冰箱內腌制。

3胡蘿蔔、土豆、洋蔥切小塊，青豆提前煮熟。

4鍋中倒入少許油，將雞腿肉煎至金黃盛出。再倒入洋蔥，小火爆香，再加入胡蘿蔔、土豆繼續翻炒。

5鍋內加入適量水，沒過食材，中火煮十幾分鐘，等土豆煮軟後加入雞腿、奶油醬以及青豆繼續煮至濃稠，加入鹽以及黑胡椒粉進行調味盛出即可。（喜歡奶味比較重的可加入適量淡奶油。）