牛肉: 適量， 土豆: 適量， 花椒: ， 大蔥（洋蔥更好哦）: ， 姜: ， 豆瓣醬（豆豉）: ， 料酒: ， 醬油，香油，花生油: ， 鹽: ， 麵粉: ， 水: ， 固體酵種:
1溫水調固體酵種，和面，揉成光滑麵糰，放在溫暖環境下醒發兩倍大
2牛肉凍硬切丁
3蔥姜切沫，料酒，豆瓣醬，醬油，鹽，花椒提前用水煮好，我來不及了，用熱水泡的，以上材料放進牛肉丁拌勻，然後加花生油和香油拌勻
4土豆切丁，切的小一點容易熟
5將切好的土豆丁加入調好的牛肉餡，拌勻後用保鮮膜封好腌制
6將發好的面切成小劑子，擀成圓片就可以包啦
7燒開水，入鍋蒸25分鐘，關火悶五分鐘就可以出鍋啦
8好吃