原料

豬蹄: 1隻， 姜: 5片， 桂皮: 2塊， 蔥: 根， 冰糖: 5克， 香葉: 2g， 八角: 4g， 茴香: .5克， 雞精: 勺， 白酒: 勺， 花椒: 粒， 干辣椒: 個， 生抽: 勺， 料酒: 勺

步驟

1香料適量，用溫水泡一下。

2豬腳買處理乾淨的，斬成塊！

3豬腳焯水備用。 熱鍋少油，放入幾個冰糖和一點白糖，小火炒化到棕色的時候放入豬腳翻炒，到顏色都粘到肉上面！

4放入香料一起翻炒（小火）

5加入鹽，生抽翻炒一下，加水

6大火燒開，中小火慢燉60分鐘！關火繼續悶一會兒再撈出來吃。實際時間自己用筷子試一試，喜歡軟的可以多鹵一下，

7我放了一點泡發的黃豆，根據自己喜歡。

8成品還不錯哦，小孩大人都愛吃！