這次總算是拔成絲了，沒有一米，也有俺的頭髮長了。年糕外脆里軟，一邊吃一邊拔絲，哈哈，不亦樂乎啊！只是感覺糖可能多了點，那絲拔不完了，那麻煩也真叫是個事。
食用油，白糖，年糕
1、年糕切片，放入熱油鍋炸至年糕兩面鼓起，就可以撈出裝盤待用。 2、留少許底油，放糖熬製糖漿（上次的拔絲是失敗的，沒一絲可拔），用鏟子劃圈，直至糖漿粘稠起泡。 3、再倒入年糕上漿，即後就可以裝盤了。