金針花: ， 雞腿: ， 蔥姜蒜,八角:
1金針花干溫水浸泡20分鐘
2少油,煸香蔥姜蒜八角
3炒雞腿塊,入少許料酒和醋,倒少量老抽翻炒至上色
4加水,6/7塊冰糖,蓋鍋悶至雞肉軟爛,.很快的,雞肉好熟.半小時吧
5金針花淘洗趕緊,擠干水分,入鍋.加少許鹽.悶10來分鐘
6我出鍋前放了兩大勺蚝油,親們可以考慮不放.我只是怕僅剩的那點蚝油過期
聽說金針花開花的時候有毒哦,要吃含苞未放的