原料

米線: 適量， 海蝦: 4隻， 排骨: 6塊（吊湯用）， 雞胸肉: 一小塊（切片）， 丸子: 10個左右， 豆芽: 兩把（按人數來）， 豆腐皮: 半張（按人數來）， 小油菜: 4顆， 豆苗: 適量， 松茸: 4根（超級鮮）， 喜歡什麼青菜加什麼: ， 調料: 鹽、麻油、陳醋

步驟

1排骨洗凈。熱水去浮沫。放入電飯鍋選擇排骨煮燉功能。加入花椒大料、蔥段薑片、鹽。撇除浮油。吊出高湯留著備用。

2米線純凈水浸泡。我的米線是在山姆店買的。要求泡四小時以上。水煮3分鐘即可。如果著急吃。可以大火煮，延長煮的時間。

3準備配料。原有食材里我加了松茸。燉湯特別鮮。

4雞胸脯肉切薄片。開鍋後下水一燙即可。雞肉老了不好吃。

5高湯吊好後。加入配料煮開鍋。米線單煮熟後加入。

6用一個大一些容器把米線倒入。口味自己添加。加入麻油陳醋更加爽口。

小技巧

1.米線最好提前浸泡。吃起來更軟 2.松茸如果買不到用海鮮菇之類的提鮮也可。但是松茸的口感和鮮度特別棒。 3雞胸脯肉一定薄切。開鍋後趁熱燙熟即可 4喜歡肉食的小朋友還可以加入肥牛片和羊肉卷哦