彩椒: 一圈， 雞蛋: 一個， 火腿腸: 一根， 麵包片: 兩片， 黑胡椒: 少許， 沙拉醬/凱撒醬汁: 少許
1切彩椒 稍微慢一點 一定要成圈 也可以像我這樣 一次多切點 早晨比較節省時間
2鍋熱後，假如少許油 油熱後 放入彩椒圈 這時候就吱吱的響
3在彩椒圈裡面打入一個蛋 中火比較好
4在麵包片上抹上自己喜歡的醬汁 薄薄一層就好啦 不要太貪心~
5在雞蛋中撒入一些黑胡椒 很提味 我很喜歡 不喜歡黑胡椒的可以略去這步 香腸切成兩片 擺在麵包片上
6中火轉小火 雞蛋底下應該凝固的很好了 喜歡吃溏心的這時候就可以出鍋了；喜歡吃熟透了，就反過來再繼續煎蛋
7彩椒煎蛋完成後，放在香腸上面，再蓋上另外一片麵包 大功告成！！
火不要太大 要不容易煎過頭