盒裝豆腐: 半塊（攔腰切的）， 蔥: 少許（根據個人口味）， 姜: 少許（根據個人口味）， 蒜: 少許（根據個人口味）， 皮蛋: 4個， 撈汁兒: 150ml， 鹽: 少許
1豆腐切成1立方厘米大小的塊。蔥姜蒜切成末。
2切好的豆腐擺盤裡以後，把蔥末和薑末放在豆腐上，揚上鹽。（放置10分鐘讓豆腐有些味道。）
3刀沾水滾刀切皮蛋。切的大小和豆腐塊差不多就行。倒入撈汁，再倒入蒜末。也放置一會。
4把撈汁皮蛋蒜末薈，一起倒入豆腐的深盤裡。（如果想吃辣的可以點些辣椒油）
豆腐最好用熱水燙一下，這樣豆腐是熱的，揚上的鹽好融化，其它配料會更入豆腐里。我做的蒜是後放的，因為本人不愛吃蒜，有人願意吃蒜，就後加上了！