白蘿蔔: 一根， 豬肉: 500g， 地瓜粉: 適量
1白蘿蔔切小丁，豬肉切小丁
2鍋里放水，放白蘿蔔，煮熟撈出，瀝干
3放入大碗，加入豬肉丁，澱粉
4加鹽、醬油、少量酒調味
5加少量水，使肉圓能搓成團，不會輕易散開
6肉圓捏成拳頭大小，放入蒸鍋蒸10分鐘左右。
肉圓的濕度之間影響成功與否