豬肉餡: 250， 芹菜: 150， 蔥: 100， 胡蘿蔔: 50， 姜: 10， 醬油: ， 生粉: ， 香油:
1剁餡兒，自己口味來吧。(不建議都剁碎拌在一起)剁的肉菜有粘連後，加生抽、老抽(生抽的一半)、香油，生粉，花椒粉，鹽調味兒。
2加點香油的餡兒體味，也不幹。餡兒不宜太碎，有點蔬菜的顆粒感是最好的。
3大蔥切蔥段，分離出一層一層的盛器，塞入餃子餡
4油鍋炸至，注意控制火候。小火溫油炸至肉餡兒熟透，在轉大火炸小會兒，上色。
5盛盤
6哈哈，其實還是青椒釀頂實在。我想下次做的時候再給蔥皮裹上層裹面，炸脆嘍，肯定很過癮。
7完成