干羊肉: 三兩， 蔥: 三四段（5cm）， 土豆: 一大顆， 雞蛋: 一人一個， 蒜: 三瓣， 醬油: 適量， ?西紅柿: 一個， 鹽: 小撮， 花椒粉: 小撮， 姜粉: 小撮， 蘑菇: 撕條半碗
1干羊肉切丁
2小蔥適量
3放入肥肉耗油
4放入瘦肉炒至金黃（注意小火炒）
5放入醬油和一段小蔥翻炒至熟
6放入蒜瓣（切片），土豆翻炒幾下
7加水煮湯
8放入?西紅柿，蘑菇和剩餘的蔥
9開鍋後小火下荷包雞蛋（包住用勺子動一動，確定成型後轉大火）
10雞蛋熟後，把荷包雞蛋撈出，下面片
11面片熟後就可出鍋啦