魚一隻: ， 姜蔥: 適量， 料酒 醬油: 適量，腌魚用的， 番茄: 兩個， 茭頭: 十顆左右
1魚清理乾淨研製十五分鐘左右
2小火煎魚，煎至兩面水份都幹掉，並且能問到香味~
3倒入之前煮好的番茄汁，放點水，至剛好淹過魚，蓋上鍋蓋。燜十分鐘左右，最後魚要出鍋之前倒入茭頭，早早倒入會影響茭頭的口感。倒入茭頭後再翻炒幾下，撒蔥花，就可以出鍋啦！